จันทบุรี – ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี พร้อม พล.ต.ท.จรัล จิตเจือจุน เยี่ยมชมการอบรม “หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ”

จันทบุรี – ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี พร้อม พล.ต.ท.จรัล จิตเจือจุน เยี่ยมชมการอบรม “หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ” ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหาร “1 หมู่บ้าน 1 เชฟอาหารไทย” มุ่งผลักดัน Soft Power อาหารไทย สร้างอาชีพ และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน

วันนี้ (16 พฤษภาคม 2569) ที่อาคารคณะคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี นายมนต์สิทธิ์ ไพศาลธนวัฒน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี พร้อมด้วย พลตำรวจโทจรัล จิตเจือจุน นายตำรวจราชองครักษ์พิเศษ เดินทางเยี่ยมชมและให้กำลังใจผู้เข้ารับการอบรมในโครงการ “ขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ 1 หมู่บ้าน 1 เชฟอาหารไทย” ซึ่งถือเป็นหนึ่งในโครงการสำคัญด้าน Soft Power ของรัฐบาล ที่มุ่งยกระดับอาหารไทยสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ และสร้างอาชีพอย่างยั่งยืนให้กับประชาชน

ในการนี้ รองศาสตราจารย์สุนี ศักดาเดช อดีตหัวหน้าภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้การต้อนรับ พร้อมนำเยี่ยมชมการจัดการเรียนการสอนภายในโครงการ

สำหรับการอบรมดังกล่าว มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณีจัดขึ้นต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 หลังเริ่มดำเนินโครงการมาตั้งแต่ปี 2567 และในปี 2569 กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้กลับเข้ามาสนับสนุนโครงการอย่างเต็มรูปแบบ โดยหลักสูตรเปิดสอนการประกอบอาหารไทยมากกว่า 50 เมนู ผ่านการเรียนออนไลน์ 90 ชั่วโมง ควบคู่กับการฝึกปฏิบัติจริงอีก 150 ชั่วโมง

โครงการดังกล่าวเปิดโอกาสให้ผู้สนใจด้านอาหารไทยได้เรียนรู้ในครัวมาตรฐานระดับมืออาชีพโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ผู้เข้าอบรมจะได้รับทั้งความรู้ภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติอย่างเข้มข้น พร้อมรับใบประกาศนียบัตรเมื่อสำเร็จหลักสูตร และสามารถนำคุณวุฒิไปต่อยอดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติได้ทันที

ทั้งนี้ ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรีได้กล่าวชื่นชมว่า เป็นโครงการที่มีประโยชน์ต่อการพัฒนาทักษะอาชีพและเศรษฐกิจฐานราก พร้อมยืนยันว่าจะร่วมผลักดันโครงการให้เกิดความต่อเนื่องต่อไป การเยี่ยมชมครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อติดตามการจัดการเรียนการสอน การฝึกปฏิบัติด้านอาหารไทย ตลอดจนการดำเนินงานของศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน ที่มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะวิชาชีพและยกระดับมาตรฐานแรงงานด้านอาหารและบริการ เพื่อสร้างโอกาสทางอาชีพและส่งเสริมศักยภาพของประชาชนในพื้นที่ให้สามารถแข่งขันได้ในระดับประเทศและนานาชาติ
.
บรรยากาศการเยี่ยมชมเป็นไปด้วยความอบอุ่นและเป็นกันเองครับ โดยคณาจารย์และบุคลากรของคณะคหกรรมศาสตร์ได้ให้การต้อนรับ พร้อมนำเสนอแนวทางการพัฒนาหลักสูตรและการฝึกอบรมที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดแรงงานในปัจจุบัน
“หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ” หรือ Master Thai Chef Program มุ่งถ่ายทอดศาสตร์และศิลป์แห่งอาหารไทยอย่างลึกซึ้ง ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการประกอบอาหาร ไปจนถึงการสร้างมาตรฐานระดับมืออาชีพ สะท้อนอัตลักษณ์ วัฒนธรรม และภูมิปัญญาไทย ผ่านการออกแบบหลักสูตรโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ร่วมกับเครือข่ายอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ เพื่อยกระดับผู้เรียนสู่มาตรฐานวิชาชีพอย่างแท้จริง
สถิต ชุ่มเชื้อ จันทบุรี/รายงาน