พังงา-!!สวนลุงจี๊ดนำภูพานเฮ!! เป็นวัตถุดิบประกอบเมนูพื้นบ้าน

พังงา-!!สวนลุงจี๊ดนำภูพานเฮ!! เป็นวัตถุดิบประกอบเมนูพื้นบ้าน

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณ สวนลุงจี๊ด หมู่ 4 บ้านพรุใหญ่ ต.กระโสม อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา นายกฤษฎา ณ นคร หรือลุงจี๊ด เกษตรกรเจ้าของสวน ได้นำสื่อมวลชนลงพื้นที่ภายในสวน มีพื้นที่จำนวน 10 ไร่ ซึ่งเป็นสวน ผลไม้ ผสมผสาน ส่วนใหญ่เป็นทุเรียนหลากสายพันธุ์เน้นหนักพันธุ์พื้นบ้าน เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ เช่นขนุน จำปาดะ ชมพู่ และพันธุ์ผลไม้ต่างประเทศเช่น ลำไยคริสตัล เงาะลิ้นจี่ เอบิว และที่เป็นกระแสมาแรง คือต้น ภูพานเฮ ทางลุงจี๊ด ได้ พา สื่อมวลชน เข้าสวน จากนั้น ได้ตัดหน่อ ภูพานเฮ เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารพื้นบ้านของคนใต้ อย่าง แกงส้มไข่ปลาริวกิว แกงไตปลา และ ผัดหน่อภูพานเฮกุ้งสด รสชาติถูกลิ้นถูกปากเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังทราบว่าหน่อภูพานเฮ สามารถนำมาทำเป็นส้มตำ ส่วนประกอบของยำ และเมนูอื่นๆอีกมากมาย

  
โดย นายกฤษดา ณ นคร เจ้าของสวนลุงจี๊ด พื้นที่ 10 ไร่ หมู่ 4 พรุใหญ่ ต.กระโสม อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา กล่าวว่า ไม้สำหรับบริโภค ตอนนี้ ที่เป็นกระแสมาแรงคือต้น ภูพานเฮ สามารถบริโภคผลและหน่อ ในสวนลุงจี๊ด ตนเองนำมาปลูกประมาณกว่า 100 หน่อ ขณะนี้ผลยังไม่สุก ส่วนหน่อภูพานเฮ ให้ผลผลิตแล้วและกำลังทยอยออกหน่อมาเรื่อยๆ ส่วนผลสามารถนำมารับประทานได้เช่นกัน แต่ตอนนี้ในสวนผลยังไม่สุก ที่ผ่านมา ผลถือว่าให้รสชาติดีและสามารถทำเมนู ทั้งอาหารคาวและหวานได้หลากหลายเช่นกัน สำหรับ สรรพคุณประโยชน์ของ ภูพานเฮ หลักๆคือโปรตีน นอกจากนั้นยังมีสารที่บำรุงร่างกายอีกหลายอย่างกระทั่งมีการนำมาเป็นเมนูอาหารเพื่อบำรุงร่างกาย

     
ในขณะนี้จึงมีการปลูกกันมาก ยอมรับว่า ต้นกล้าของภูพานเฮ ในปัจจุบันมีราคาสูง ตนเองต้องสั่งมาจากจังหวัดสกลนคร คาดว่า ปลายปีนี้ สามารถรับออเดอร์ จากร้านอาหาร เพื่อทำเมนูต่างๆ กระจายสู่ ผู้บริโภคได้ ปัจจุบัน มีการซื้อขายหน่อภูพานเฮ ในราคากิโลกรัมละ 160 บาท ซึ่งผู้บริโภคสามารถรับประทานทั้งแบบสด และประกอบอาหารเมนูต่างๆ รสชาติ เช่นเดียวกับยอดมะพร้าว แต่จะมีความหวาน กรอบ มากกว่า

ภาพข่าว
นายพงษ์ศักดิ์ ประทีป /โกอู๋@ผู้สื่อข่าวจังหวัดพังงา