ชุมพรเดินเกมรุก! ไทย–ออสเตรเลียจับมืออัปเกรดเนื้อโค สู่มาตรฐานโลก ดันเกษตรกรไทยแข่งขันตลาดสากล

ชุมพรเดินเกมรุก! ไทย–ออสเตรเลียจับมืออัปเกรดเนื้อโค สู่มาตรฐานโลก ดันเกษตรกรไทยแข่งขันตลาดสากล

วันที่ 28 มีนาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงาน   จังหวัดชุมพร เดินหน้าพัฒนาแบบไม่รอใคร! กรมปศุสัตว์ ผนึกกำลังสถานเอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำประเทศไทย และองค์กร Meat & Livestock Australia (MLA) เปิดเวทีอบรมครั้งสำคัญ ยกระดับอุตสาหกรรมเนื้อโคไทยสู่มาตรฐานสากล หวังเพิ่มมูลค่า-ขยายโอกาสสู่ตลาดโลก

การอบรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26–27 มีนาคม 2569 ณ โรงงานแปรรูปโคฮาลาลชุมพร อำเภอท่าแซะ โดยใช้หลักสูตร “การพัฒนาทักษะการตัดแต่งเนื้อโคตามระบบมาตรฐานสากล” เน้นทั้งภาคทฤษฎีและลงมือปฏิบัติจริง สร้างทักษะให้ผู้ประกอบการไทยแบบเข้มข้น

บรรยากาศภายในงานคึกคัก มีผู้บริหารและผู้แทนจากหลายหน่วยงานเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง นำโดย ดร.อำพล วริทธิธรรม ผู้อำนวยการกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมผู้เชี่ยวชาญระดับโลก Mr. Greg Butler (Master Butcher) จาก MLA ถ่ายทอดความรู้แบบเจาะลึก ตั้งแต่มาตรฐานอุตสาหกรรมเนื้อโคออสเตรเลีย ไปจนถึงเทคนิคการตัดแต่งชิ้นส่วนเนื้อ (Primal Cuts) อย่างมืออาชีพ

ด้านสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดชุมพร ส่งตัวแทนร่วมติดตามโครงการอย่างใกล้ชิด โดยนายสัตวแพทย์พิชัย โพธิ์กระสังข์ หัวหน้ากลุ่มพัฒนาสุขภาพสัตว์ เข้าร่วมพิธีเปิดและประสานการดำเนินงาน เพื่อให้เกิดผลเป็นรูปธรรมในพื้นที่

ไฮไลต์สำคัญของโครงการ ไม่ใช่แค่ในห้องอบรม แต่ยังลงพื้นที่จริง คณะผู้บริหารได้ตรวจเยี่ยมฟาร์ม “วิสาหกิจชุมชนผู้เลี้ยงโคขุนบ้านดอนยาง” อำเภอปะทิว แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการเลี้ยงและการจัดการฟาร์ม เสริมความแข็งแกร่งตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ

โครงการนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของไทยในการยกระดับอุตสาหกรรมเนื้อโคให้ได้มาตรฐานสากล ทั้งด้านคุณภาพ การแปรรูป และการตลาด สร้างเครือข่ายผู้ประกอบการ เพิ่มศักยภาพการแข่งขัน และวางรากฐานความยั่งยืนให้เกษตรกรไทยในระยะยาว

ความร่วมมือไทย–ออสเตรเลียครั้งนี้ ไม่ใช่แค่การถ่ายทอดความรู้ แต่คือการ “ยกระดับทั้งระบบ” เพื่อพาเนื้อโคไทยก้าวสู่เวทีโลกอย่างมั่นคง

“ครอบครัวปศุสัตว์ ทำด้วยใจ ทำให้ไว ทำได้จริง”

ธนากร โกศลเมธี รายงาน โทร. 081-8923514