สมุทรสงคราม “Twinkle Amphawa: ระยิบระยับอัมพวา” ดึงเมนูท้องถิ่น ถ่ายทอดอัตลักษณ์อาหาร ส่งเสริมการท่องเที่ยว เสาร์-อาทิตย์ที่ 21-22 มี.ค.นี้

สมุทรสงคราม “Twinkle Amphawa: ระยิบระยับอัมพวา” ดึงเมนูท้องถิ่น ถ่ายทอดอัตลักษณ์อาหาร ส่งเสริมการท่องเที่ยว เสาร์-อาทิตย์ที่ 21-22 มี.ค.นี้ที่โครงการอัมพวา ชัยพัฒนานุรักษ์
ดร.กมลทิพย์ กันตะเพ็ง ผู้จัดการโครงการอัมพวาชัยพัฒนานุรักษ์ เปิดเผยว่า โครงการอัมพวาชัยพัฒนานุรักษ์ มูลนิธิชัยพัฒนา เตรียมจัดงาน “Twinkle Amphawa: ระยิบระยับอัมพวา” เทศกาลอาหารพื้นถิ่นสมุทรสงคราม ภายใต้แนวคิด “วัฒนธรรมสร้างสรรค์โภชนศิลป์ถิ่นแม่กลอง” ระหว่างวันที่ 21-22 มีนาคม 2569 เวลา 15.00 ถึง 20.00 น. ณ ลานนาคะวะรังค์ โครงการอัมพวา ชัยพัฒนานุรักษ์ อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม เพื่อเปิดพื้นที่ให้ชุมชนได้ร่วมถ่ายทอดอัตลักษณ์วัฒนธรรมผ่านอาหาร ศิลปะ และงานหัตถกรรม พร้อมส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของท้องถิ่น
งานดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งภายใต้กรอบการวิจัย “มหาวิทยาลัยกับการขับเคลื่อนทุนทางวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่” โดยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ร่วมกับโครงการอัมพวาชัยพัฒนานุรักษ์ มูลนิธิชัยพัฒนา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานสมุทรสงคราม เทศบาลตำบลอัมพวา และอุทยานพระบรมราชานุสรณ์ รัชกาลที่ 2 เพื่อสร้างพื้นที่ตลาดวัฒนธรรมสร้างสรรค์ที่เชื่อมโยงชุมชนกับนักท่องเที่ยว ภายใต้โครงการ “สมุทรสงครามอยู่ดี” ที่มุ่งส่งเสริมให้ชุมชนสามารถฟื้นฟูและพัฒนาเศรษฐกิจอย่างยั่งยืนผ่านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
ภายในงานนักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสบรรยากาศยามเย็นริมคลองของอัมพวา พร้อมชมการสาธิตและชิมอาหารพื้นถิ่นฟรี เป็นเมนูคาว-หวาน และของว่างหายากจากชุมชนต่างๆในจังหวัดสมุทรสงคราม เช่น หรุ่ม ล่าเตียง แกงกระดองกรุบ แกงคั่วปลาย่างใส่กระทือ แกงคั่วส้มหมูระกำ แกงหมุ่ยจาก แกงเผ็ดเป็ดลิ้นจี่ น้ำพริกเผาพริกบางช้าง ข้าวแช่ ข้าวหมากลิ้นจี่นมสดลอดช่องชะคราม และขนมรังไร เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีการสาธิตการแกะกะลาซอและตอกหนังใหญ่ ศิลปะพื้นบ้านที่หาชมได้ยากในปัจจุบัน รวมทั้งกิจกรรมเวิร์กช็อปสร้างสรรค์ เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ร่วมงานได้เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น เช่น การทำว่าวจุฬา ว่าวปั๊กเป้า จักสานใบมะพร้าว ศิลปะจากหยวกกล้วย และการทำแป้งร่ำเกลือจืด เป็นต้น และยังมีการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทยจากชุมชน เช่น การเชิดหนังใหญ่ โขน เรื่องรามเกียรติ์ ตอนยกรบ และการแสดงทางวัฒนธรรม เพื่อสร้างสีสันและถ่ายทอดคุณค่าทางวัฒนธรรมสู่ผู้เข้าชมงาน อีกทั้งยังมีการออกร้านจำหน่ายสินค้าของกินของที่ระลึกอีกด้วย
ดร.กมลทิพย์ กล่าวว่า งาน “Twinkle Amphawa: ระยิบระยับอัมพวา” ไม่ได้เป็นเพียงเทศกาลเพื่อการท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีให้ชุมชนได้แสดงศักยภาพ สร้างรายได้และเปิดพื้นที่ให้เยาวชนและคนในท้องถิ่นได้ร่วมแสดงออกด้านศิลปะและความคิดสร้างสรรค์ พร้อมทั้งสะท้อนการมีส่วนร่วมของชุมชนในการอนุรักษ์วัฒนธรรมและทรัพยากรท้องถิ่น
ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมงานได้ฟรีโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย และยังร่วมสัมผัสเสน่ห์อาหารพื้นบ้าน วัฒนธรรมท้องถิ่น และบรรยากาศอัมพวายามเย็น พร้อมร่วมสนับสนุนเศรษฐกิจชุมชนของจังหวัดสมุทรสงคราม ระหว่างวันที่ 21-22 มีนาคม 2569 เวลา 15.00 ถึง 20.00 น. ณ ลานนาคะวะรังค์ โครงการอัมพวาชัยพัฒนานุรักษ์ อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม