ยะลา-เบตง ฤดู จักจั่น สร้างรายได้ 2 ปี ครั้ง เด็ก ผู้ใหญ่ แห่จับ ขายตัวละ 2 บาท ทำเมนูเด็ด ทอดกรอบหยอดซอสโรยพริกไทย

ยะลา-เบตง ฤดู จักจั่น สร้างรายได้ 2 ปี ครั้ง เด็ก ผู้ใหญ่ แห่จับ ขายตัวละ 2 บาท ทำเมนูเด็ด ทอดกรอบหยอดซอสโรยพริกไทย

วันที่ 25 ม.ค.69 บรรยากาศยามค่ำคืน ตามท้องถนนสองข้างทางในเขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา ในช่วงนี้ จะพบเห็นประชาชน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เดินถือไฟฉายส่องสว่าง ถุงพลาสติก ขวดน้ำเปล่า แห่ออกมาจับ จักจั่นที่เกาะตามเสาไฟฟ้า ตามพุ่มไม้ ที่มีแสงไฟตกแต่งยามค่ำคืนจำนวนมาก บางคนก็จะขี่รถไปตามท้องถนนคอยจับ จักจั่นที่บินตกลงมาบนพื้นถนน บางคนก็จะใช้แสงไฟนีออนสีม่วงมาล่อจักจั่นให้มาเล่นไฟ และเลือกจับเฉพาะจักจั่นที่มีตัวสีดำ ท้องสีส้ม ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีเนื้อมีความมัน กว่าจักจั่นสายพันธุ์อื่นๆ

โดยจะทำการจับด้วยมือเปล่า จับตัวที่บินตกมาตามจุดต่างๆ ใกล้ตัว และจะนำจักจั่นที่จับได้ ไปขายตัวละ 2 บาท มีทั้งโพสขายในเฟซบุ๊ก หรือส่งขายตามร้านอาหารต่างๆ ในพื้นที่ และต่างพื้นที่ แต่ก็จะมีชาวบ้านบางกลุ่มที่ชื่นชอบเมนูจักจั่นเป็นอย่างมาก อดใจไม่ไหว จนต้องออกมาขี่รถหาซื้อตามท้องถนนที่มีคนจับขาย ซึ่งช่วงก่อนหน้านี้ที่จักจั่นออกมาใหม่ๆ และมีจำนวนไม่มากนัก จะมีราคาถึงตัวละ 3 บาท ช่วงนี้จักจั่นเริ่มออกมามากขึ้น ทำให้ซื้อขายกันในราคาตัวละ 2 บาท อีกสักพักเมื่อมีจักจั่นออกมาเป็นจำนวนมาก ราคาจักจั่นก็จะลดลง อาจจะเหลือเพียงตัวละ 1 บาท และจะแพงอีกครั้งในช่วงที่จักจั่นใกล้จะหมด จึงทำให้เด็กๆ พี่น้องประชาชนที่ออกมาจับจักจั่นขายมีรายได้ต่อคืนหลายร้อยบาท ซึ่งถือเป็นรายได้เสริมในช่วงนี้

   
สำหรับจักจั่นนั้น มีหลายชนิด แต่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ทอด คั่ว หมก ยำ แกง และนำมาทำเมี่ยง กินกับข้าว และกับแกล้ม ส่วนขั้นตอนการนำไปปรุงอาหาร ก่อนอื่นต้องเด็ดปีกเด็ดขาออกแล้วนำไปล้างน้ำสะอาด ประมาณ 2 -3 รอบ แล้วสามารถนำไปทำเมนูจั๊กจั่นได้ตามความชอบ แต่เมนูที่ชาวบ้านในพื้นที่อำเภอเบตงชื่นชอบมากที่สุด และเป็นเมนูเด็ด ที่ใครเดินทางมาท่องเที่ยวในอำเภอเบตงในช่วงนี้ ต้องทดลองรับประทาน คือ จักจั่นทอดกรอบหยอดซอส โรยพริกไทย ถือเป็นเมนูเด็ดหากินยาก เนื่องจากจักจั่นเดี๋ยวนี้จะออกมา 2 ปี ครั้ง จึงทำให้เมนูจักจั่น หาทานได้ยาก